Fabrika v Blatnom: Továreň na Dolce Vita

Na spiatočnej ceste do Bratislavy sme sa zastavili v Blatnom, kde sa nachádza kaviareň FABRIKA by Dominika Onofrejová. Dominika patrí medzi top cukrárske hviezdy Slovenska, poznať môžete napríklad známe Domčine laskonky. My sme sa otvorenia jej vlastnej prevádzky nevedeli dočkať, preto bola FABRIKA na tejto ceste povinnou zastávkou.

Kaviareň je situovaná v priestoroch, kde kedysi prevádzkoval fabriku na výrobu kancelárskych potrieb dedko Dominikinho manžela. Keď Dominike ponúkol priestor, chopila sa príležitosti zrealizovať svoj sen. Názov FABRIKA vzdáva hold pôvodnej výrobni a svojím dizajnom odráža jej priemyselné korene. V priestoroch sa môžete pokochať unikátnym, stále funkčným strojom z pôvodnej fabriky.

Tu sa však výnimočnosť tohto priestoru nekončí. Časť prevádzky je presklená a zákazníci tak môžu počas návštevy nazrieť do zákulisia výroby všetkých pochúťok. Teda ak sa im podarí odtrhnúť pohľad od vitríny s ponukou, ktorá je pastvou pre oči. Dominika sa snaží priniesť každý deň nové prekvapenie a ponuku pravidelne obmieňa. V menu majú aj bezkazeínové a bezlepkové dezerty, vďaka čomu si ich dobroty môžu dopriať všetci. Okrem sladkých dobrôt ponúka FABRIKA aj kvalitnú kávu od Good Times Coffee Roasters, víno z Karpatskej Perly a remeselné sirupy SRP. 

FABRIKA nie je len kaviareň; je to miesto pre milovníkov jedla a kávy, ktorá pozýva každého vychutnať si daný okamih. Preto si pri najbližšej ceste okolo Blatného určite naplánujte v tejto prevádzke zastávku.